http://www.come-on.de/nachrichten/maerkischer-kreis/werdohl/beruf-koch-arbeitszeiten-grosses-problem-2307852.html2307852Beruf Koch: Arbeitszeiten großes Problem0true 08.05.12 Werdohl Drucken Beruf Koch: Arbeitszeiten großes Problem recommendbutton_count100 0 0 WERDOHL ▪ Mit geschickten Handgriffen rückt Kochazubi Kai Spelsberg im Restaurant Dorfkrug dem Porree auf seinem Schneidebrett zu Leibe. Im Handumdrehen ist das grüne Gemüse in feine Streifen zerlegt. Der 19-Jährige liebt den Beruf des Kochs: „Es ist sehr abwechslungsreich. Jeden Tag gibt es andere Dinge zu tun.“Während Kai Spelsberg dem Gastronomiegewerbe positiv gegenüber steht, können sich die meisten Jugendlichen keine Ausbildung in dem Bereich vorstellen. Derzeit suchen Hotels und Gaststätten im Märkischen Kreis insgesamt 101 Auszubildende.Von Jana PeuckertFür Monika Brandt, Geschäftsführerin der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten sind die Gründe für das fehlende Interesse klar: „Die Arbeitszeiten sind ein großes Problem.“ Der typische „Gastro-Arbeitsrhythmus“ gehe zu Lasten sozialer Kontakte.Das kann Tomislav Lavric, Inhaber des Vier Jahreszeiten in Werdohl bestätigen: „Ich habe keine Auszubildenden
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